红/紫薯饼
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人做过这道菜
种橙子的小姐姐吖
地瓜是个好东西，深的我心。做什么都很不错。简单的地瓜饼，可煎可炸可烤。
关于用量不必太讲究，差不多就好了，每个地瓜和面粉吸水不同，看情况糅成光滑面团。紫薯偏干，可适量加入牛奶或者清水。
关于用量不必太讲究，差不多就好了，每个地瓜和面粉吸水不同，看情况糅成光滑面团。紫薯偏干，可适量加入牛奶或者清水。
用料
红/紫薯饼的做法
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红薯紫薯切块蒸熟。
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去皮，加入白糖，捏碎。
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加入面粉和均匀，少量多次加入牛奶。
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揉成光滑的面团。
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取出捏一个小挤子，揉圆。
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压扁成圆形。
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两面裹上白芝麻。
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红薯紫薯饼。(可以多做一些放入冰箱冷冻，想吃拿出来直接煎)
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锅开小火，抹一层薄薄的油。
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下地瓜饼小火慢煎。
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略金黄翻面继续慢慢煎至两面金黄熟透。
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小家伙很喜欢嘛。😄
小贴士
1.要先把地瓜捏碎再放入面粉。
2.水一定要少量多次加入。
2.水一定要少量多次加入。
