黑糖馒头

除了盐，所有材料入主锅，30秒/速度3-6快速混合(先加液体最后加粉，黑糖水份重，揉面要减水，如果觉得水不够，30秒初步混合时候洒点水))
观察是否初步混合成棉絮状，如果太干面团颗粒极细就适当加5-10克水

加入1/4茶匙盐，2分钟/揉面

取出面团，反复擀薄片三次排气后卷起搓成条，用锋利菜刀在菜板上下刀快一点切刀切馒头也是很便捷的

也可以擀成10厘米直径，约3毫米厚度圆面片6-8张重叠，中间用筷子压一下

卷起来

中间对切就做成了两朵玫瑰花馒头，面团底部放油纸防粘

37度发酵40-50分钟，小美主锅加入600克水上面放蒸锅组，26分钟/V/速度小勺，蒸好馒头即可享用

还可以做成开花馒头