砂锅花甲粉丝煲
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人做过这道菜
珞霞小苑
砂锅花甲粉丝煲，在家自己可以轻松搞定。
用料
砂锅花甲粉丝煲的做法
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买回来的花甲用凉盐水泡1小时以上吐泥沙（建议2-3小时）。
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花甲刷洗干净，一定要多洗几遍洗干净呢。（我至少一个个刷2-4遍，洗五六遍，洗完之后再泡一次淡盐水半小时-1小时，最后再洗一遍，吃的时候基本上就没有什么沙子了）
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金针菇1把切去根部，洗净分成一小撮一小撮。
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粉丝用温水泡发，10分钟左右，泡发了就捞出来待用。
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彩椒剁碎，蒜切成碎末，姜切姜丝。
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香菜洗净切碎末，葱切葱花。
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锅中放入油，油热后放入蒜末小火炒香。
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放入彩椒碎末小火翻炒2-3分钟，关火。
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砂锅内依次放入金针菇、粉丝、花甲、姜丝以及炒好的蒜蓉彩椒。
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取一个小碗调酱汁，放入3勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐，搅拌均匀。
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调好的酱汁淋到花甲上，再倒入小半碗水。
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盖上锅盖，小火焖10分钟。
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撒上香菜末和葱花，关火。
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直接端上桌。
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真的非常好吃呢😋
小贴士
1.红彩椒换成朝天椒辣辣的味道会更好，因为家里小孩喜欢吃这道菜只好用红彩椒了。2.金针菇可以换成杏鲍菇、豆皮等配菜，还可以加点虾也非常好吃。
