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家常红烧素鸡

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用料  

素鸡 1个（一斤多）
葱 2根
姜 3片
八角 2个
香叶 1片
老抽 2勺
生抽 2勺

家常红烧素鸡的做法  

  1. 素鸡切1cm厚片，少许油中火煎至两面金黄，备用

    家常红烧素鸡的做法 步骤1

  2. 葱姜八角香叶下锅炝锅，出香味后下素鸡

    家常红烧素鸡的做法 步骤2

  3. 素鸡下锅后翻拌几下后，放入老抽和盖过素鸡的水

    家常红烧素鸡的做法 步骤3

  4. 大火加盖，烧开后改中火

    家常红烧素鸡的做法 步骤4

  5. 烧煮20分钟左右，卤汁减半后加入生抽调味，试试咸淡酌情添加（这步如果素鸡上色还不够可以添加老抽至自己满意的颜色）

    家常红烧素鸡的做法 步骤5

  6. 待汤汁收至一丢丢时关火出锅

    家常红烧素鸡的做法 步骤6

  7. 装盘撒上葱花趁热享用

    家常红烧素鸡的做法 步骤7

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家常红烧素鸡相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2019-11-03 18:31:36
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