准备食材
海鲜菇切除根部,浸泡5分钟。胡萝卜青椒切丝,粗细没有要求。蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎,干辣椒剪成小段。
热锅凉油,油温五成热下蒜炒香(闻到蒜味即可)
下干辣椒,不要停留太久,容易糊。
放胡萝卜丝
翻炒就对了
放青椒丝
翻炒均匀下海鲜菇
2-3分钟,倒入半碗水(小碗),然后开中大火
放盐、鸡精、八角粉(可不放)、生抽、耗油,然后翻炒两下,盖上盖子,焖煮5-7分钟左右
这个状态差不多就可以了
成品图
晚上配上一碗面条,特别美味呢
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