鲫鱼好多刺

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鲫鱼的刺太多了……我只能把它煎的酥酥的,小小的毛刺儿都煎酥

用料  

鲫鱼 四五条
炸鸡粉 一包
料酒 一碗
少量

鲫鱼好多刺的做法  

  1. 鲫鱼宰杀干净。身上刮开小口。因为煎吃,所以尽量买小的鲫鱼,容易煎透。处理好的鲫鱼洗干净,身上抹少许盐后用料酒腌上。腌的时间越长越好吃。

    鲫鱼好多刺的做法 步骤1
  2. 腌好后的鲫鱼把料酒都控干净,放入油锅煎第一遍。煎得两面今后即可。

    鲫鱼好多刺的做法 步骤2
  3. 所以什么品牌炸鸡粉都OK……

    鲫鱼好多刺的做法 步骤3
  4. 倒到一个空盘中、便于鱼裹粉的操作。

    鲫鱼好多刺的做法 步骤4
  5. 第一遍过油煎过以后,正反面均匀沾上炸鸡粉。这个粉炸鱼也很美味,有了粉裹身,鱼肉就有了滋味儿了。😂

    鲫鱼好多刺的做法 步骤5
  6. 放入锅内福复煎。从头至尾全程中小火,不能大火急煎!

    鲫鱼好多刺的做法 步骤6
  7. 由于买的鲫鱼并不是非常小,所以肚子和后背再单独立起来煎一煎。

    鲫鱼好多刺的做法 步骤7
  8. 煎好了就可以装盘趁热吃了。

    鲫鱼好多刺的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2019-11-03 19:12:04
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