酸奶巧克力慕斯
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人做过这道菜
习惯有点小忧愁
小朋友喜欢，找了各种方子才决定各种拼起来的，好吃。本来做芒果的，这个季节很少好吃的芒果。
用料
| 奥利奥 | 150克 |
| 黄油 | 90克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 奶粉（蓝胖子） | 60克 |
| 巧克力（德芙黑巧克力） | 80克 |
| 吉利丁粉 | 15G |
| 酸奶（安慕希稠酸奶） | 200克 |
| 吉利丁粉 | 15克 |
| 奶油两份 | 各200G |
| 糖粉 | 各40克 |
酸奶巧克力慕斯的做法
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黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎，按紧，做底层。冷藏。
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巧克力层：淡奶油120G，加奶粉60G，加巧克力80G，加吉利丁粉15G。隔水融化，搅拌均匀。放冷。
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打发淡奶油，淡奶油200G，加40G糖。打至六分，可见一点纹路。分三次加入到巧克力糊。入模，冷藏。
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做酸奶层：酸奶200G，加吉利丁粉15G，拌匀。重复打发一次淡奶油，分三次加入到酸奶中。入模，冷藏4个小时。
小贴士
吉利丁粉：10G加40ML纯净水，隔水融化。
没有拍图，只是记录自己喜欢的东西。
没有拍图，只是记录自己喜欢的东西。
