新手也能做的椰汁包
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人做过这道菜
烘焙爱号诺妈
相信这个味道一定不会让你失望！废话少说，撸起袖子干活！😊
用料
| 高筋面粉 | 1000g |
| 细糖 | 200g |
| 清水 | 480g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶粉 | 30g |
| 酵母 | 15g |
| 改良剂 | 4g |
| 黄油 | 80g |
| 盐 | 10g |
| 椰汁酱做法 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 35g |
| 大豆油 | 200g |
| 椰蓉 | 35g |
| 杏仁片 | 适量 |
| 前面部分忘记拍照了 |
新手也能做的椰汁包的做法
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面团制作部分
1除了黄油和盐后加外其它全部加入搅面机搅拌至面筋拓展阶段。（糖跟酵母不能同时放一块比如糖在左边酵母就得放右边，同时放会抑制酵母发酵时间长短。水可分两次加入酵母可以放里面先分解）2加入黄油慢速搅拌一分钟，然后在快速搅拌均匀即可。3拾起放操作台静至15分钟用盆盖住。
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将面团分成50g一个搓圆摆入烤盘发酵箱醒发，醒发至原来面团体积1.5倍大小。二次发酵会更大哦！
发好挤上椰汁酱（先开炉预热两分钟衡温）入炉温度底火160上火180。13分钟左右。😁每个烤箱的大小不一样，脾气也不一样。要根据自己的烤箱温度来进行烘烤。
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椰汁酱做法
1将鸡蛋跟糖搅拌溶化
2⭐️分多次加入大豆油搅拌均匀！⭐️再加入椰蓉拌勺即可！
⭐️新手注意2部分要分次少加给油搅拌至融入再加不要倒得太多太快，要不然会油分离这个环节有点累😭
小贴士
这是两斤面的量可以根据自己食量来减半进行操作以免不必要的浪费粮食！
