肉桂苹果派
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人做过这道菜
茜妈幸福厨房
水果派：不同水果，根据不同季节搭配
用料
| 派皮的食材： | |
| 低粉 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 水 | 45克 |
| 糖 | 10克 |
| 苹果馅食材： | |
| 苹果 | 2个/约300克 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 20克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/4茶匙 |
| 工具： | |
| 六寸派盘 | 1个 |
肉桂苹果派的做法
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主锅加入黄油60克、粉150克、糖10克、水45克，30秒/速度4混合；
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取出面团，揉成团，用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏1个小时左右；
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苹果去皮、去核、切成小块，放入主锅，接着放黄油10克，5分钟/Varoma/反转速度小勺；加入白砂糖30克，8分钟/Varoma/反转速度1，不要盖量杯；
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玉米淀粉10克+水20克调成淀粉汁；剩下20秒时从主锅孔倒入淀粉汁；
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加入盐、肉桂粉，设置30秒/反转速度1；
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放凉备用；
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从冰箱里取出派皮，在揉面垫上撒上粉，把派皮擀薄（6寸派皮正好1个，我是用了蛋挞模具，是做了6个），如图用擀面杖压去多余的派皮；
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用叉子在派皮上扎出小孔；
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用勺子加入已经放凉的苹果馅；
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把剩余的派皮擀开，切成均匀的细条；
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切好的细条交叉编好在派盘上；压去多余的派皮，刷上蛋液；
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烤箱预热200度后，放入苹果派烤15分钟；烤箱温度改成179度再烤25分钟，中间觉得上色，立马盖上锡纸，以免上色过深；
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等冷却后脱模～～
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肉桂的味道温暖而浓郁，非常适合渐凉的天气^_^
