第一,鸡爪买回来先用清水洗干净,剪去指甲 。把鸡爪剪开两半,冷水入锅 ,煮至水开 10-15分钟 捞出过凉水,冲洗干净 放入提前备好的冰水里 这样口感更佳 更有弹性
把所有配料切好 准备一个大锅 捞出鸡爪 倒入料酒 生抽 盐 白糖 香油 花椒油 醋 搅拌均匀 放入配料 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏3-4小时 就可以享受美味啦!
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