韭菜别只炒鸡蛋了 韭菜烧豆腐 好吃的连汤汁都不剩

豆腐切小块备用，肉沫
韭菜切段，把韭菜叶和韭菜筋分开装
蒜瓣切碎备用

起锅烧水，在水中加少许盐，焯水1分钟，捞起备用。

我用的是南豆腐，也就是俗称的嫩豆腐。不能用老豆腐（北豆腐）。豆腥味太重，不好吃。

起锅加油，先煸炒肉沫，肉沫变色☞
放蒜瓣，韭菜筋和一勺黄豆酱
炒出香味

下焯好水的豆腐一起翻炒均匀

➕水，半碗水。焖煮2分钟左右

最后加韭菜叶，➕盐鸡精调味。
最后淋上水淀粉勾芡收汁。
即可出锅装盘享用

这样做的豆腐不输饭店里的味道
色香味，俱全
汤汁拌饭很好吃😋
喜欢的朋友可以试一试。