金锅小龙虾

小龙虾1000g / 啤酒330ml（1罐）

干辣椒10个 / 洋葱半个 / 小米椒20个

豆瓣酱3勺 / 干辣椒10个

盐1勺 / 白胡椒粉2勺 / 冰糖2颗

生抽3勺 / 蒸鱼豉汁2勺

花椒 / 姜 / 油适量

锅具：煎炒锅

1/ 把小龙虾在盐水中浸泡30分钟后清洗干净，然后放入安利皇后®煎炒锅中加水煮15分钟；

2/ 将安利皇后®煎炒锅预热后倒入适量的油，把切好的生姜、洋葱以及小米椒、干辣椒倒入锅里爆香；

炒出香味后倒入豆瓣酱继续翻炒；

4/ 倒入小龙虾，加盐、白胡椒粉、生抽、蒸鱼豆豉汁、花椒翻炒均匀后倒入1罐啤酒继续翻炒；

5/ 翻炒均匀后加盖以中小火煮10-15分钟；

6/ 开盖以大火收汁后装盘即可。

出锅即可享用。