Chinki
黄桃乳酪派
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人做过这道菜
单纯的乳酪派比较腻，加入水果的元素会显得清爽很多，而且夏天到了想吃冷热皆宜的甜点，这款水果乳酪派是首选哦！O(∩_∩)O
♥ ♥ ♥ P.S.用料请从左往右看，派皮材料有4样；派馅材料有9样！材料和步骤比较繁琐，但其实制作非常简单了！♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ P.S.用料请从左往右看，派皮材料有4样；派馅材料有9样！材料和步骤比较繁琐，但其实制作非常简单了！♥ ♥ ♥
用料
| 【派皮】 | |
| 低筋面粉 | 300g |
| 黄油 | 120g |
| 细砂糖 | 30g |
| 水 | 15g |
| 【派馅】 | |
| 牛奶 | 100g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 动物性淡奶油 | 60g |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 2.5ml（1/2小勺） |
| 黄桃罐头糖水 | 60ml（4大勺） |
| 黄桃罐头果肉 | 5个 |
黄桃乳酪派的做法
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♥ ♥ ♥ P.S.用料请从左往右看，派皮材料有4样；派馅材料有9样！材料和步骤比较繁琐，但其实制作非常简单了！♥ ♥ ♥
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【派皮】
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黄油室温软化
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加入细砂糖和低筋面粉混合
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加入水把黄油混合物搓揉成面团
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面团室温松弛15分钟
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【派陷】
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奶油奶酪室温（或热水坐热）软化
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加入细砂糖打至蓬松顺滑
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加入鸡蛋继续搅拌
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加入奶油继续搅拌
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加入牛奶继续搅拌
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加入黄桃罐头糖水继续搅拌
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加入黄桃罐头果肉2个切粒继续搅拌
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加入玉米淀粉继续搅拌
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加入香草精拌匀
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【烘焙】
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松弛好的面团擀成薄片放入模具压紧，用叉在面皮上叉孔，防止烤的时候膨胀
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把派陷倒入派皮中
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把3个黄桃罐头果肉切片平铺在Pie面
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预热180度，烤40分钟左右
小贴士
1、小勺=5ml、大勺=15ml；
2、因为配料中要加入黄桃罐头糖水因此砂糖比例比其他Pie适量减少；
3、黄桃罐头中的果肉以半个黄桃为单位，这里用了5个半个的黄桃，但其实数量可以随自己喜好增减；
4、除了黄桃换成其他水果也可以。
2、因为配料中要加入黄桃罐头糖水因此砂糖比例比其他Pie适量减少；
3、黄桃罐头中的果肉以半个黄桃为单位，这里用了5个半个的黄桃，但其实数量可以随自己喜好增减；
4、除了黄桃换成其他水果也可以。
