鲜美无比的蟹黄油
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人做过这道菜
yeerwish
苏州的十月是阳澄湖大闸蟹的季节，空气里都是螃蟹的味道
用料
鲜美无比的蟹黄油的做法
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把鲜活的母蟹清水喂养吐净污泥绑好，肚子向上隔水蒸18分钟。
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剥好蟹肉
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剥好蟹黄
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并将蟹壳去掉眼睛和嘴巴，其余剪成小块准备熬油
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植物园放入锅中，小火放入蟹壳熬30-60分钟。我熬的半小时
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半小时后，香味扑鼻
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浸泡了一晚上的蟹油
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过滤掉壳渣
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蟹油
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舀一勺蟹油，放入蟹膏、姜片小火翻炒，依次加入两勺黄酒。最后加入几勺蟹油，倒入可以密封的容器，油要没过蟹膏
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和上一步做法相同
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做好的蟹黄油
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做好的蟹粉油
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装瓶，最后只得了一小碗蟹黄油，蟹粉油多一些
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放入一勺蟹油，加一颗鸡蛋炒散，放入冷饭翻炒
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蟹黄炒饭完成！鲜美无比👍
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吃了还想吃
