蟹粉豆腐
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人做过这道菜
伪小恶魔
用料
蟹粉豆腐的做法
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水开肚子朝上蒸10-15分钟
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晾凉，把蟹腿剪去
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蟹胃、心、腮都不能吃，剪完蟹腿就把这三样扔掉
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对半掰开后用剪刀从侧面剪开
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用筷子把蟹肉剔出来
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剔干净的蟹壳备用炸油
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蟹腿用擀面杖从一端擀出来
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拆好的蟹黄蟹肉
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锅烧热，放一大勺猪油(没猪油也可用其他油代替，但猪油更香)，把蟹粉倒入锅中翻炒片刻加入姜末、花雕酒、胡椒继续翻炒片刻，倒入一小碗水煮开下切好丁的豆腐，煮开后加盐调味，喜欢黏糊糊口感的可以加一勺水淀粉勾芡（一定是起锅前勾芡），最后撒葱花出锅。
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超级下饭
