【川菜烹饪培训班记录】之八：干锅有机花菜（过油版）
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人做过这道菜
番茄陶儿
记得第一次看到这个花菜时，我还以为是普通花菜开过头了，重点是居然还辣么贵！
吃过一次就明白了当初的天真，真的比普通花菜好吃太多，而且跟耗油配一脸~
老师教学用的都是最普通的工具，在家方便操作，做起来吧！
吃过一次就明白了当初的天真，真的比普通花菜好吃太多，而且跟耗油配一脸~
老师教学用的都是最普通的工具，在家方便操作，做起来吧！
用料
【川菜烹饪培训班记录】之八：干锅有机花菜（过油版）的做法
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花菜切小朵
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五花肉切片，姜蒜切片，葱切段，干辣椒段和花椒粒备齐待用
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起锅烧油，下花菜炸至变色，炸出香味，可以分次炸
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捞出备用
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留少许油，下五花肉炒散，出油
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下干辣椒和花椒炒香
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下姜蒜葱炒香
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下花菜翻炒，加入耗油
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再加入几滴辣鲜露，盐，鸡精，翻炒均匀
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出锅装盘，各种香味非常和谐
小贴士
辣鲜露可以用在所有炒辣椒的菜，会增加辣椒的风味。
