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奶香吐司（鲁邦种）

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Chloekwong的厨房  Chloekwong
养了鲁邦，舍不得丢弃，随心而做的吐司，记录记录，450g吐司两个

用料  

鸟越高筋粉 375克
盐 5克
糖 30克
炼乳 50克
鲁邦种 200克
淡奶油 150克
牛奶 70克
鲜酵母 9克
奶粉 20克

奶香吐司（鲁邦种）的做法  

  1. 所有材料混合均匀打至十成筋，面温26，基础发酵至两倍大

    奶香吐司（鲁邦种）的做法 步骤1

  2. 分割150g/个，滚圆松弛30分钟

    奶香吐司（鲁邦种）的做法 步骤2

  3. 进行第一次擀卷，松弛15分钟

  4. 二次擀卷，发酵至八成满加盖进烤箱

    奶香吐司（鲁邦种）的做法 步骤4

  5. s80，180度，30分钟

    奶香吐司（鲁邦种）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-11-04 16:37:04
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