猪骨头清洗干净,鸡爪剪去指甲,一分为二,对半斩断。
栗子拨掉外衣(市场买回来壳已经剪了的,开水烫一两分钟就可以拨掉了)
姜切片、红枣枸杞洗干净
锅烧开水,把鸡爪跟骨头放入焯一下水。装碟后用水冲洗干净。
锅中放入适量的水,放入除板栗以外的所有材料,大火煮开转小火煲一个小时,然后加入板栗继续煲一个小时。时间不一定的,看汤的浓淡决定啥时关火,自己尝一下。关火前十分钟放盐调味即可!
香浓的一碗板栗鸡爪汤出锅了,超简单。
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