紫菜金针菇海蛎煲
0
人做过这道菜
天说你不懂
紫菜季节，紫菜鸡蛋海蛎饼，凉拌紫菜，紫菜蛋花汤，一斤紫菜花样吃法，今天做个紫菜金针菇海蛎煲，超级下饭。
用料
紫菜金针菇海蛎煲的做法
-
海蛎加一勺盐，用手抓，多余的壳就很容易洗掉，用水冲洗几次，沥干。
-
沥干的海蛎加一点盐，糖，生抽，白胡椒，料酒，一勺淀粉搅拌。
-
热油加蒜末，小米辣爆香下芹菜，然后下金针菇爆炒。然后加水。水开后，腌过的海蛎，用筷子一个一个夹了下锅，不要搅拌，然后调味道，不需要加味精。最后下紫菜，不用煮太久，紫菜过水一下就可以吃了。加醋，起锅，真的是太好吃了。属于懒人版，一锅煲解决一顿饭。
-
头水紫菜，好吃。
小贴士
紫菜不能煮太久，特别是烘干的紫菜，本身就可以生吃，水滚开，过一下水就可以。手工晒的要洗一下下锅，因为手工晒的是直接捞起来晒的，也比较有嚼劲一些。
