古早味蛋糕

玉米油放微波炉里加热1分钟，大概70度
将低筋面粉过筛到热油里搅拌均匀

加入牛奶和蛋黄在刚刚的面油里，搅拌均匀，备用

蛋清放入无油无水的容器里，放入盐，滴入柠檬汁

糖粉分三次加入蛋清打发，打发至中性打发，就是拉起有小勾勾，微微垂

将打发好的蛋清倒1/3进调好的蛋黄浆里，搅拌均匀

将剩下的蛋清全部加入刚才搅拌好的蛋黄浆里，搅拌均匀

容器四周用锡纸包裹，不进水，容器里用吸油纸垫底
将搅拌好的蛋液倒入容器里
烤箱自带烤盘上放两厘米的水，放烤箱，150度预热10分钟

倒完后震几下，把气泡震匀
放入烤盘（一定要放在水盘里），水浴法，上火160度，下火180度烤1小时即可

金黄的古早味蛋糕就出炉啦