麻辣香锅
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人做过这道菜
雪_m9s3
用料
| 藕 | 半个 |
| 木耳 | 十朵 |
| 金针菇 | 1把 |
| 菜花 | 适量 |
| 腐竹，干豆腐，安井鸡丸，生菜，香菜，包菜，适量，也可按自己口味配菜 | |
| 肌肉，猪肉或牛羊肉均可 | |
| 豆油，郫县豆瓣酱，葱姜蒜段，干辣椒切断，白糖，耗油，酱油，十三香，鸡精 |
麻辣香锅的做法
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1.把各种配菜洗净装盘备用
2.锅里放入油，比平时炒菜多放些，烧热，放入郫县豆瓣酱两勺，翻炒一分钟左右，炒出红油时放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味放入一勺十三香，两勺耗油继续翻炒，放入两勺白糖炒匀，依次放入菜花，金针菇翻炒三四分钟稍微变软，再放入包菜，干豆腐，腐竹，木耳，翻炒，三分钟左右看着上色再加入各种丸炒三四分钟上色变软再放入肉，把肉放入锅中间，把菜拨到一边用油炒变色，这时把所有的菜炒匀，根据自己口味放入适量的盐，因为郫县豆瓣酱很咸，可试着调味，放入两勺鸡精翻炒，即可出锅。
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在配一碗米饭绝了
