传统广式腊味萝卜糕

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深秋,一个萝卜盛产的季节。

用料  

白萝卜 一个750克左右
澄粉 90克
广式腊肠 2根
干贝 大概50克
头菜 20克
10克
20克
500毫升

传统广式腊味萝卜糕的做法  

  1. 萝卜刨丝、腊肠切丁、干贝泡软撕碎、头菜切丁、粘米粉和澄粉用500毫升水拌匀

    传统广式腊味萝卜糕的做法 步骤1
  2. 1、小火把腊肠丁、干贝碎、头菜丁炒香,盛出备用

    传统广式腊味萝卜糕的做法 步骤2
  3. 倒入萝卜丝,加入盐、糖和盖过萝卜丝的水,中火把萝卜丝煮软

    传统广式腊味萝卜糕的做法 步骤3
  4. 倒入粉浆和炒好的腊肠丁、干贝碎、头菜丁,搅拌均匀至浓稠(如图)

    传统广式腊味萝卜糕的做法 步骤4
  5. 装入盘子,尽量抹平表面,大火蒸50分钟即可

    传统广式腊味萝卜糕的做法 步骤5
  6. 放凉切块煎着吃,一款看到萝卜的萝卜糕。

    传统广式腊味萝卜糕的做法 步骤6

小贴士

水不要放太多。
 

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该菜谱发布于 2019-11-04 21:32:08
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