冬瓜丸子汤
0
人做过这道菜
楼鲲鲲
来个快手懒人汤，营养又好吃~
用料
冬瓜丸子汤的做法
-
姜切沫，葱切葱花，加入肉糜中，同时加入盐，生粉，料酒，生抽拌匀
-
拌匀后按顺时针方向搅拌5分钟。
-
冬瓜切块备用，不用切太大，免得要煮很久。切之前可以先支一锅从烧着，切完也差不多可以开始煮丸子。
-
等锅中水烧开后，搓肉丸入水。菜谱里食材的量，可做约图中这么大的15个肉丸。大小可以自行调整 ，煮至肉丸上浮即可。
-
放入切块的冬瓜，大火烧开后转中火，加盖煮10分钟，加适量盐即可出锅。
小贴士
生抽可以不加，我是喜欢看见丸子有点颜色，所以加了生抽，喜欢喝清汤的同鞋可以直接省略生抽。
另外，搅拌肉糜是为了让肉更筋道，做的丸子不柴。如果想丸子更嫩，可以加一个蛋清。我不想浪费蛋黄，所以把蛋清给省了，哈哈。
另外，搅拌肉糜是为了让肉更筋道，做的丸子不柴。如果想丸子更嫩，可以加一个蛋清。我不想浪费蛋黄，所以把蛋清给省了，哈哈。
