超简易炖肉（卤肉万能肉）
9.3
综合评分
43
人做过这道菜
LMJ小姐
老公喜欢吃肉，但是我每次炖肉都腥味很重。每次都得找婆婆求助。所以啊，我就奋发图强找方法。终于，成功了。为什么叫万能肉呢，因为可以配米饭、面条、各种饭，哈哈哈。小朋友也很是喜爱哦～肥而不腻，每次做都光盘，很有成就感啊😋，这个方子炖排骨也是可以的，我已经试过啦
用料
超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法
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准备葱、姜、蒜、八角
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洋葱切好
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肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化）
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洋葱冷油下锅，小火慢炸
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这种程度控油捞出备用
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锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！！这步一定要做好！！然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。
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加入洋葱翻炒均匀
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加入没过肉的水，1⃣️：中小火慢炖1小时2⃣️：或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好，再大火收汁。 注意⚠️：（无论是1⃣️还是2⃣️，都得得尽量把汁收没，这样才好吃）汤汁越浓稠越好吃😋
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装盘享用吧～等你们的好评哦😊
