油焖虾
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人做过这道菜
嘉琪爱吃湘菜
用料
油焖虾的做法
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虾去虾线洗净备用，我买的虾偏小所以没开背，大一点的可以开背，看自己喜欢
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葱姜蒜干辣椒，韭菜切碎
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锅热放油小火慢煎至虾两面金黄，捞出备用
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另起油小火炒香葱姜蒜干辣椒，放入番茄酱，耗油，生抽，白糖，翻拌均匀然后把虾倒进去，开大火沿锅边淋入料酒
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然后加一勺水稍微闷煮一会，水不要太多！
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汤汁收到差不多的时候加入韭菜段，韭菜断生就可以起锅装盘了。
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成品图
小贴士
我试过不加番茄酱的做法，味道真的不如加了番茄酱的做法，不用担心会酸。
