6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版

一个6寸3个蛋，我做了两份6寸的所以弄了6个蛋

低筋粉

牛奶蛋黄白糖色拉油混合，不要用力搅拌

筛入低筋粉搅拌

鸡蛋清打蛋白

分三次放入白砂糖，口味自定，孩子小不敢多加糖

蛋白打到能刮起不会落就可以了

取1/3的蛋白倒入蛋黄液里翻几下，切记不要用力搅拌，翻一下看不见蛋白就行了

然后把搅拌好的蛋黄液全部倒入剩下的蛋白中翻几下

这种程度就行了

取干燥的6寸活底模具，倒好蛋糕液后轻轻振一下，震出里面的气泡

烤箱预热5分钟后放入，上下火150度35分钟左右，每个烤箱的温度可能有差异，我家烤箱温度偏高

果然温度高了，然后表面开裂了，不过不影响口感

取出后倒扣晾凉

然后轻松取模

我家夕夕先尝鲜😄