红糖烤饼

1、准备少许开水将红糖化开，用40度左右的温水将酵母化开（酵母不能用太烫的水，影响发酵）

2、将面粉，化开后冷却的红糖水，酵母水，鸡蛋通通放入器皿中，沿着一个方向搅拌（如果太干了，再加点水，面糊尽量稀一点），一直搅拌至无面疙瘩即可，等待半小时发酵，现在天冷，可以准备一盆温水，水温不能高于40度，面糊发酵至原来两倍大即可

3、预热烤箱五分钟，然后在托盘上铺一层油纸，将发酵好的面糊倒进去，表面撒一把葡萄干（坚果，大枣什么的都可以，随心情），我烤的较薄，第一次做没啥经验，火有点大了，但是味道很赞！上烤箱烤15分钟即可。美味无需等待，做起来吧！哈哈哈哈，本来是要做蒸的红糖发糕的，可是家里没有蒸锅，没有模具，所以，自创成烤箱版的发糕了！但是结果是好的，大家不妨试试！