一颗小白菜，分成4份。烧一锅水，水开白菜在里面烫一下，先下根部，15s后叶子也下去，再烫10s捞出来。
晾凉
装瓶，一层白菜撒一点盐，压实，加入快要没过白菜的凉白开。
接下来就是等了，我这边现在气温，18℃—28℃，先在外边放一天，再放冰箱。希望成功呀！
今天，2019.11.22日，看着还不错，撕了一点尝了一下，好像不酸呀？做个酸菜粉条试试
上传你做的自制酸白菜
星辰大海苗
