川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
小谭需要很努力
深秋了 孩子容易感冒的季节 家中开始自制各种止咳、润肺、化痰、清热一类的膏糖
川贝：清热润肺、止咳化痰、平喘
罗汉果：清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、肺热痰咳、咽喉炎、扁桃体炎
老冰糖：补中益气、和胃润肺、止咳化痰
雪梨：润肺清燥热、止咳化痰、养血生肌
川贝：清热润肺、止咳化痰、平喘
罗汉果：清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、肺热痰咳、咽喉炎、扁桃体炎
老冰糖：补中益气、和胃润肺、止咳化痰
雪梨：润肺清燥热、止咳化痰、养血生肌
用料
川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法
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材料在此，雪梨洗净削皮榨汁，如果没有榨汁机就雪梨擦丝用搅拌机打，然后过滤出汁，至少过滤两次，冰糖一定要敲碎些 我这个就大了，大枣去核 大枣核容易上火。罗汉果连皮敲碎
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除开冰糖、麦芽糖的所有材料和梨汁一起放入锅中 中火煮开后转小火熬半个小时后滤出汁水
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过滤好的梨汁加入麦芽糖、冰糖最小火开始熬糖 一定要用不粘锅、刮刀 熬糖过程中要不停的翻拌
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看我中途在干嘛 冰糖太大块了 在锅里压糖 好担心我的新锅刮花 最后还真花了 好气～所以再次告诫一定要敲碎一点
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熬到糖浆用筷子蘸取拉丝变硬这种程度就差不多了
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糖浆拉丝在筷子上一会就硬了就可以关火 用小勺子快速装入模具 一定要快 不然糖浆会凝固
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模具的水一定要擦干 我这次就是没擦干，糖上粘了点水 但是不影响
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完工啦 包装好 孩子吃着开心得跳脚
小贴士
糖要熬够时间，这个方子的糖量刚好 不建议大家再减。冰糖少了成品软、还会粘。这个糖量熬出来成品硬、不粘。
还有湿度太高的天熬出来的糖也会软、粘。尽量选择晴朗的天气
还有湿度太高的天熬出来的糖也会软、粘。尽量选择晴朗的天气
