和风三文鱼炒饭
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人做过这道菜
vivi酱是小星星
这是很久以前在一个日本网站上看到的菜谱 想不到吃什么的时候就会做 渐渐变成了我的常规菜 一段时间不吃就会想念 而且完全不用加额外的油 减脂期几乎每周都吃
三文鱼的油脂裹着的米饭
清甜的卷心菜
沁了味增香气的湿润的海鲜菇
还有煎香的三文鱼
一大口塞进嘴巴真的太满足了 一顿饭从头到尾都是好吃 真的绝了！
三文鱼的油脂裹着的米饭
清甜的卷心菜
沁了味增香气的湿润的海鲜菇
还有煎香的三文鱼
一大口塞进嘴巴真的太满足了 一顿饭从头到尾都是好吃 真的绝了！
用料
和风三文鱼炒饭的做法
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三文鱼正反面撒上少量盐和黑胡椒 卷心菜切成条状 （不要太大就行） 蘑菇洗下
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锅里不用放油 把三文鱼皮朝下中火煎直到皮变脆出油
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翻面把皮去掉然后继续煎
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不用全熟 盛出三文鱼 用筷子弄碎 （想吃大块就弄大点）
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这时候锅里有丰富的煎出来的油脂了 把弄碎的三文鱼倒回锅中加入卷心菜一起中火翻炒
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卷心菜开始变油润之后加入平菇继续炒两下
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把味增，一小勺酱油和料理酒混合搅拌成糊状 （这步骤也可以在煎鱼的时候完成）
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把调好的味增酱倒入锅中翻炒拌匀
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然后倒入米饭（我用的糙米饭）拌匀即可出锅
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分装好就可以当带饭便当啦
小贴士
🌟材料是我两份减脂期午饭的量 我一般还会炒一份别的蔬菜一起带饭 没有这个需求的可以多吃一些
🌟料理酒我用的是日式料理酒 其他的没用过所以没办法比较 烹饪过程中酒会挥发 所以炒饭没有酒味昂
🌟料理酒我用的是日式料理酒 其他的没用过所以没办法比较 烹饪过程中酒会挥发 所以炒饭没有酒味昂
