卡博纳拉意面🍝 Pasta alla Carbonara
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人做过这道菜
Cristina_煮饭婆
来自意大利罗马的传统美食。
由猪油、鸡蛋和芝士混合为酱料的菜肴。猪油的香味类似我们中国的猪油捞面捞饭。
面条通常用圆细的Spaghetti , 不过其它类型的面条例如fettuccine, rigatoni, linguine, bucatini 也可以用在这道菜肴里。
由猪油、鸡蛋和芝士混合为酱料的菜肴。猪油的香味类似我们中国的猪油捞面捞饭。
面条通常用圆细的Spaghetti , 不过其它类型的面条例如fettuccine, rigatoni, linguine, bucatini 也可以用在这道菜肴里。
用料
| 意面fettuccine | 150 克 |
| 培根 | 2 片 剪成小块 |
| 蒜 | 2 瓣 |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| Parmesan cheese | 1/4 cup |
| 黑胡椒粉 | 1/2 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 荷兰芹 | 少许 切碎 |
| 鸡汤罐头 | 1 cup |
卡博纳拉意面🍝 Pasta alla Carbonara的做法
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食材准备好。
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水开后放入面条，加入少许盐让面条带咸味。八成熟捞出冷水过一下。
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打蛋，和Parmesan cheese 搅拌均匀成酱。
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放入蒜和培根块，中火煎。
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煎出猪油。
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放入面条和芝士鸡蛋酱，加入鸡汤搅拌。
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撒上黑胡椒粉、盐和荷兰芹碎。搅拌直到浓稠即可。
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上盘。面上用削皮刀削上硬芝士。浓浓芝士和着猪油香，可口美味😋只需要20分钟完成的晚餐。
小贴士
～ 从下培根煎猪油到最后上盘都是用中火。
～ 也可以用火腿片代替培根。
～ 也可以用火腿片代替培根。
