产妇月子菜~排骨炖墨鱼

Name: 产妇月子菜~排骨炖墨鱼
Ingredients: 500克墨鱼; 250克排骨; 5朵菜花; 小段胡萝卜; 3片姜; 3根葱; 3勺料酒; 5克盐; 2勺生抽

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岛上的紫藤

用料

墨鱼	500克
排骨	250克
菜花	5朵
胡萝卜	小段
姜	3片
葱	3根
料酒	3勺
盐	5克
生抽	2勺

产妇月子菜~排骨炖墨鱼的做法

新鲜的排骨肉或五花肉或筒骨，这里取一半或三分之一就够了。
墨鱼洗净划花切块与菜花焯水备用。
油锅加热放入生姜，先将排骨肉炒至肉色变白，加入生抽料酒烧至入味。
肉烧半程加入墨鱼搅拌控水，大火烧开转小火炖20分钟。
中间放入胡萝卜，起锅前2分钟加入菜花，最后放入葱段。装盘。
加点粉丝也很不错哦。

小贴士

花菜最后几分钟烫入，避免烧烂。
墨鱼焯水后再煮保持肉质的鲜嫩脆。
粉丝需泡软或煮好最后加入。

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该菜谱发布于 2019-11-05 12:35:59

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