芝士牛肉茄子饼
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人做过这道菜
我是面面
儿子一直不爱吃茄子，但最爱芝士，对于发育期孩子茄子的营养必须补充，茄子的营养不言而喻。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E.......
用料
芝士牛肉茄子饼的做法
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茄子洗净切碎
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锅里放少许食用油炒至茄子变软，如果水份过多可以多炒一会儿。
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日本买的牛肉加工好的黑毛和牛，国内可以自己剁碎
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锅中放入油烧热后放入葱、桂皮、八角、香叶、花椒等，炒出香味时关火
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上一步过滤掉葱头花椒桂皮等大料后把油倒入牛肉和茄子中，搅拌均匀即可。
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鸡蛋和面后静置一会儿
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分成大小相同的面团
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尽量擀到最薄
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先拿一片擀好的饼，把做好的饼馅均匀平铺上去
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均匀撒上一层厚厚的芝士
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把另一面饼皮与上一步粘合，周边压紧
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锅中不用放油，锅稍微预热后把饼放入，当然如果有电饼铛会更好
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两面煎熟即可出锅啦
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满满的芝士牛肉香味，关键加了茄子儿子也不知道，吃起来直竖大拇指。比起意大利的披萨既营养又美味哈哈😄
