省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯
7.6
综合评分
20
人做过这道菜
yiyi妈妈
第一次尝试米面包，出炉后表皮酥酥的，里面嫩嫩糯糯的，独特的大米香气，瞬间爱了!
米面包不需要基础发酵，揉好面团整形后发酵即可，非常快手哈～
尤其是现在有了卡士发酵箱帮忙，发酵那都不叫事儿，春夏秋冬都可以轻松撸面包啦!
食材：
新良大米面包粉400g、鸡蛋液50克、白砂糖25克、盐3克、冰水260g、干酵母2g、无盐黄油50g
28*28不沾烤盘2盘量
米面包不需要基础发酵，揉好面团整形后发酵即可，非常快手哈～
尤其是现在有了卡士发酵箱帮忙，发酵那都不叫事儿，春夏秋冬都可以轻松撸面包啦!
食材：
新良大米面包粉400g、鸡蛋液50克、白砂糖25克、盐3克、冰水260g、干酵母2g、无盐黄油50g
28*28不沾烤盘2盘量
用料
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯的做法
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将除黄油以外的所有材料加入面包机
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搅拌成团后加入室温软化的黄油
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搅拌至能拉出薄膜，到扩展阶段即可
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此时面团的温度不到24度，一定避免面团温度过高，不要超过26度为宜
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取出面团盖保鲜膜稍稍醒发5分钟
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然后均匀分成12份
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揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
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松弛后取一个面团
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擀成长方形
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两边向中间对折
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擀开
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上下两端分别向中间卷起，直到中间并拢
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翻面，一个面包坯就做好了
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全部整形好后摆到不沾烤盘里
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放入卡士发酵箱，温度36，湿度80，发酵至两倍大
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发酵好后取出，在表面撒上一层大米面包粉
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用割包刀割出花纹
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放入预热好的烤箱180度，烘烤20分钟即可
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外酥内糯好好吃
