核桃酥

核桃仁烤熟稍打成碎颗粒备用，软化的猪油（或黄油）加入糖粉打发后加入蛋黄搅拌均匀。

筛入混匀的粉类用压拌法拌成团（每个牌子的粉吸水量不同要酌情增减）

最后加入核桃仁碎拌匀，面团不要揉太久，拌匀手法用压拌不然面团出筋饼烤出来口感会硬不酥脆。

面团醒10分钟，此时提前180度预热烤箱。

分成25克一个搓圆排入烤盘（每个之间留有空隙），用手掌稍稍压一下然后用拇指在中间压一小坑洒上芝麻。

入预热好的烤箱中层上火180下火170烤20分钟即可出炉。

酥脆漂亮的核桃酥出炉喽✌✌✌

晾凉后入袋密封保存。