在家就能做的蟹粉拌面
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人做过这道菜
我的锅里有可爱多
还记得上海360元一碗的蟹黄金嘛？完全不腥不腻的美味顺滑口感让我一直念念不忘。这次尝试着复刻，本没抱多大希望，没想到出奇的好吃！特此分享！
用料
在家就能做的蟹粉拌面的做法
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先给螃蟹们洗个澡～
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蒸螃蟹，把姜片贴在螃蟹的肚纸上，肚纸朝上，上锅蒸15分钟。
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去除螃蟹的蟹心、蟹肺、蟹腮、蟹胃和蟹肠
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取蟹黄蟹肉备用，蟹壳不要扔哦
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制作蟹油。倒入覆盖蟹壳的花生油，熬30分钟
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起锅，倒入蟹油，放入姜丝煸炒，放入取好的蟹肉蟹黄，再加入两勺黄酒、适量的黑胡椒和盐调味，翻炒均匀，蟹粉制作完成。
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煮面，面煮熟捞出，倒入适量的生抽、盐和糖搅拌均匀。
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把蟹粉倒入面中，搅拌均匀就可以开吃啦！！
小贴士
1、减脂的朋友可以用芥麦面代替拉面，拌面的时候不要加糖。
2、蒸螃蟹肚子朝上可以防止蟹黄的流失，保证蟹肉鲜香不会大量溢出。
3、蟹粉拌米饭也超好吃！
2、蒸螃蟹肚子朝上可以防止蟹黄的流失，保证蟹肉鲜香不会大量溢出。
3、蟹粉拌米饭也超好吃！
