茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光

面粉+水放入厨师机，2档揉10分钟；

整理面团，盖保鲜膜醒面约20分钟；

茭瓜用擦菜板擦丝，放入约3g盐拌匀腌制约15分钟；

小葱一颗切碎、
虾仁泡开切粒、
鸡蛋放入碗中加少量水打散；

锅中加入植物油适量，烧热；

加入鸡蛋滑炒7分熟；

加入葱、虾仁、适量盐一同炒熟；

放凉准备调拌；

将腌好的茭瓜丝攥出水分，切碎；

加入香油、植物油、盐、五香粉、生抽适量，顺时针搅拌均匀；
擀饺子皮开始包饺子，我用的是捏褶子的方法；

水开下入饺子，煮至饺子都浮出表面，肚子鼓起即可捞出，准备开始，鲜香四溢，瞬间光盘，上菜时饺子吃完了