烤箱版铁板烤豆腐
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人做过这道菜
A-piggy
还原街头小吃铁板豆腐
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 1勺约5克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 调味酱 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 小米辣 | 3个 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 开水 | 不要超过小半碗 |
| 出烤箱后 | |
| 芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 剁碎的榨菜 | 适量 |
烤箱版铁板烤豆腐的做法
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烤盘铺锡纸，刷油
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盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，五香粉混合搅拌均匀。
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在刷过油的烤盘上撒一层混匀的粉，可用刷子刷匀。
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豆腐洗净泡一会热水去除豆腥味，切片，不要太厚，(每种豆腐的口感都不一样。主要看自己喜好，我这个是嫩豆腐。)豆腐切块后铺上烤盘。然后在豆腐上划上花刀。不要戳破豆腐。(便于入味)
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在豆腐上再撒一层粉类，抹匀
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碗里放生抽，蚝油，芝麻油，白糖，开水，搅拌均匀(小米辣可放可不放)
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此时烤箱预热170度。在抹好粉的豆腐上刷酱。
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预热好，将豆腐以后送进烤箱，烤15分钟左右。
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出炉后撒葱花，芝麻和榨菜。
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趁热开吃！
