南瓜饼(花生馅)

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做好了放冷冻柜,想吃的时候,拿出来煎一下,方便快速……

用料  

南瓜 370克
糯米粉 300克
花生酱 适量
面包糠 适量

南瓜饼(花生馅)的做法  

  1. 南瓜我买了540克,去掉皮和瓜瓤,剩下370克。洗净切成薄片,隔水蒸10分钟(以能立刻被筷子插入为准)。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤1
  2. 在蒸南瓜片的时候,准备好糯米粉,面包糠和花生酱。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤2
  3. 南瓜蒸熟,用料理机打成糊。如果喜欢吃甜的,在这里可以加糖。晾成温温的就行了。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤3
  4. 加入糯米粉300克(这个是个大概的克数,有时南瓜水分较足的话,还要再加点糯米粉)。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤4
  5. 加入粉后,揉成这样子就算OK了。(不粘手为佳)

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤5
  6. 每个剂子大概50克左右,也可以按照自己喜欢的大小来定,都可以。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤6
  7. 弄成包包子的样子,填入花生酱,合口,慢慢用手压扁。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤7
  8. 成型后,两面都沾上面包糠。(推荐一定要沾面包糠,第一是为了存放方便,第二是增加香脆的口感)。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤8
  9. 成型放盒子保存起来,一定要放冷冻柜,想吃的时候拿出来,不用退冰,直接煎。

    南瓜饼(花生馅)的做法 步骤9

小贴士

煎南瓜饼时,先中火定型,再小火煎熟。
 

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该菜谱发布于 2019-11-05 19:55:23
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南瓜饼(花生馅)的答疑

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