茄子洗净备用,一定要擦干水分,不然一会儿有你受的😂,土豆切块 放水里防止表面氧化(因为我这锅小 我就切成块了也可以整个煎)
油八九分热 转中小火下茄子煎
煎到软放酱
加水 水开放土豆。等土豆熟了转大火收汁。放味素调味。(出锅后我了点儿蒜和尖椒 不喜欢的可以不放)
放了不到1/5酱,中间尝了一下有点淡 又放了点儿酱油和鸡精
上传你做的简单下饭家常土豆酱茄子(烧茄子 肉末茄子我都这么做)
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