辣椒炒肉

没有步骤图片，很简单，跟我做起来！
1、肉切好后加入淀粉抓匀备用。
2、调酱汁备用。
小碗依次放生抽少许，老抽一小点，鸡精，淀粉，香油，少半碗水。
3、辣椒过油。（所有要炒的XX菜都不要过水，要过油才保持菜原有的味道）
烧油，必须油热后放入辣椒，半分钟即可捞出备用。
4、开始炒啦！
烧油，油热后放入少许五香粉，随即放腌好的肉，翻炒两下，放入葱姜蒜末，炒至肉刚刚变色马上放入过好油的菜，翻炒。
加盐，翻炒两下就放调好的酱汁，翻炒均匀就可出盘，不要炒时间太长，不然肉就老了。
等我有时间给大家上步骤图。
独门秘诀的XX炒肉！