家庭简易红烧肉
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人做过这道菜
厨娘当家-2
其实做菜没那么难，我们又不是专业的，怎么简单，怎么好吃就怎么来。给大家介绍下我平时是怎么做红烧肉的
用料
家庭简易红烧肉的做法
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鹌鹑蛋下锅煮熟，捞出去皮。
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五花肉切两厘米见方，开水下锅，煮三分钟，捞出沥水。肉汤撇去浮沫留用。
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锅中放油，五分热加热冰糖（关键步骤，中小火熬糖色，）。带糖融化出咖啡色。放五花肉翻炒上色。
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倒入老抽，生抽，料酒。翻炒
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加入猪肉汤。没过肉就可以。加入鹌鹑蛋，适量盐，味精。小火煮开。
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转中大火收汤汁，过程中要翻炒。收的差不多就出锅来吃！
