宋嫂鱼羹（中餐厅林大厨做法，成功的做了一次）
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人做过这道菜
小宇鲜厨
原谅我没有美丽的照片，但是味道真心好，按林大厨的步骤，一步步完成哒，心心念念的宋嫂鱼羹汤今天终于有机会实现啦！一大锅四口人全部喝光光哈哈，好有成就感！
用料
宋嫂鱼羹（中餐厅林大厨做法，成功的做了一次）的做法
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一条小鲈鱼收拾好，用料酒、姜、葱腌15分钟
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这时把虾壳剥好
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把鱼放烤箱上下火120，12分钟（根据自家烤箱情况调节温度和时间）
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这时切好材料、还有姜末
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这时鱼好了剥下鱼肉备用
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将鱼骨剁碎（林大厨好像用的生鱼骨下锅炒的，但是我只买了一条鱼，只能这样做了）
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下锅开炒
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炒至变色熟透，加姜末，炒开然后加水煲汤！煲汤时可以把鱼茸做出来，记得挑挑刺
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这味道吊的胃口大开啊……捞出虾壳和鱼骨
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把香菇、火腿、春笋、木耳丝下至锅中炖开
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加生粉，加陈醋
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然后加入打好的鸡蛋
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开锅后加鱼茸
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放两茶匙盐
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最后加黄瓜丝提鲜
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出锅时我还放了最后的香菜！叮铃铃铃～宋嫂鱼羹汤做好！真的好好喝😋
