蒜蓉酱
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人做过这道菜
火焰焰火
五年前，第一次吃生蚝，就喜欢上了蒜蓉酱的味道，才知道蒜蓉酱可以做很多美食，银针菇炒粉丝，烤茄子，拌凉面，然后开始经常做上一瓶蒜蓉酱，够吃上一个月。
用料
| 蒜米 500克 | |
| 姜 75克 | |
| 米椒 10颗 | |
| 海天生抽 50克 | |
| 海天蚝油 50克 | |
| 花生油 300克 | |
| 葱花 20克 |
蒜蓉酱的做法
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将蒜米，姜，米椒一起剁碎，能吃辣的，辣椒可以加量，葱花切5毫米长备用。
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剁得像绿豆那么小粒就行了，太大颗影响口感，太小颗也影响口感。
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炒菜锅里放入300克花生油，油温热后加入300克剁碎的蒜姜米椒蓉中火翻炒2分钟，加入50克酱油，50克蚝油翻炒一分钟，再加入剩下的200克蒜姜米椒蓉中火翻炒两分钟，
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最后一步，关火，加入20克葱花拌匀，等凉了用干水的小瓶子装起来，盖紧盖子，放进冰箱保鲜。
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要吃的时候，用无水的餐具勺出来，这样保存得好，三个月都不会有问题
小贴士
油不要怕多，油少口感不一样的，
