咸蛋黄南瓜

切开的南瓜吃了一半，放了好几天了。想着今天能给他做着吃了，谁知道我只用了这一半的的一半，还是没吃完。剩下的明天继续熬粥

这个南瓜特别好吃，又甜又糯，就是切的时候不好切，太硬了。我买的时候上面介绍好像是日本小南瓜，真的很好吃！推荐推荐啊

南瓜削皮，去瓤。

南瓜特别硬，不过皮还客厅，比较好消，籽的话就用勺子挖出来就行了

南瓜切块，这个南瓜不太好切成一样的条，毕竟大小不一样

给切好的南瓜条撒上一层盐，沙一下南瓜里的水。我们买了这个韩国的盐，超级细，感觉不是特别咸的那种

看一下这个细微程度，10分钟后就可以下锅炸了

3个咸蛋黄

这是10分钟后的样子，sha出来很多水

热油下锅炸南瓜，其实应该粿一些淀粉，这样南瓜会脆一下。我没有买，就直接炸了，

中火炸了5分钟都好了，不过没有粿淀粉，确实很软，容易成泥状

3个咸鸭蛋的蛋黄

加少许开水捣碎

锅里放少许油，放入蛋黄

放入适量盐，加入一点开水搅拌。一点点盐都可以了，因为蛋黄本身都是咸的

把炸好的南瓜放入蛋黄中轻轻搅拌一下，不然会更碎哈哈哈哈😂南瓜上粘满蛋黄即可盛出

还算可以，没有特别特别碎，不过还是要炸的时候粿一些淀粉颜值会更高一些。

沙沙的咸蛋黄配上南瓜的香甜，在来碗米饭，真的特别好吃😋