【电饭煲窝蛋牛肉饭】

8.0 综合评分
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这是我做过的电饭煲菜谱里最美味的一道。牛肉滑嫩好嚼,鲜味渗透米饭,吃一口惊为天人!

问老万要了嫩肉和酱汁的秘方,改良成懒人版,整道做下来,也就花了一刻钟的时间,不用额外焯水,真正一个电饭煲就能完成。

你们看看它的样子吧,上面简直就写着“好吃”两个字。

用料  

牛里脊 200g
1小块
生抽 4勺
老抽 1勺
淀粉 2勺
2勺
1小碗
兰皇蛋 一颗
蒸鱼豉油 2勺
芝麻油 1勺
葱花 少许

【电饭煲窝蛋牛肉饭】的做法  

  1. 200g牛里脊肉切成薄片,1小块姜切细丝,加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌匀,腌制30分钟备用。

    【电饭煲窝蛋牛肉饭】的做法 步骤1
  2. 1小碗米洗净放入电饭锅中,加入没过米一指节的水,按下煮饭键。

    【电饭煲窝蛋牛肉饭】的做法 步骤2
  3. 米饭煮好以后,开盖四周铺上腌好的牛肉片,按下煮饭健继续煮10分钟。

    【电饭煲窝蛋牛肉饭】的做法 步骤3
  4. 在中间打入一颗鸡蛋(可生食的兰皇蛋),关盖继续焖煮5~6分钟,直至蛋清凝固且蛋黄还流黄的状态。

    【电饭煲窝蛋牛肉饭】的做法 步骤4
  5. 拌饭酱汁:2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油和2勺水调匀。

    【电饭煲窝蛋牛肉饭】的做法 步骤5
  6. 开盖,淋上酱汁,撒上少许葱花,电饭煲窝蛋牛肉饭完成!

    【电饭煲窝蛋牛肉饭】的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-11-06 10:32:45
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