水晶饺子🥟

所有食材全部切碎，（猪肉馅建议手工切这样味道更好）鸡蛋打散炒熟后切碎（可以多炒会这样鸡蛋更香），香菇建议用干香菇，泡水后切碎这样更香味道更浓郁，

起锅烧油，姜末煸香，加入肉馅，加入适量料酒，肉变色后加入香菇胡萝卜🥕（因为比较难熟所以提前加入），加入适量的盐约5小勺。

中小火炒一分钟后（可以多炒会），加入榨菜、青椒、红椒、鸡蛋继续翻炒，出锅片一分钟加入蒜苗（时间长了就糊一起了所以建议最后加入蒜苗）。我的锅太小了就用了两个锅😂

最后加入鸡精翻炒出锅，香喷喷的饺子馅就出锅啦😄

然后就可以包饺子🥟了，我用的是馄饨皮，皮薄这样蒸过之后里面红红绿绿的馅颜色就出来了。（小秘密㊙️：馄饨皮饺子蒸过之后，再做煎饺皮脆馅香😍）