准备调料
鸡蛋煮熟剥壳，鸡蛋煮的时间可以稍微久一点，水开之后煮十分钟。
土豆切片
鸡腿冷水下锅放入姜片葱和料酒焯熟去腥，捞出过凉水。
锅内少许油，香料爆香，放入鸡腿和鸡蛋，加清水沒过鸡腿，然后加入两勺老抽，两勺陈醋，四勺生抽，一勺耗油，两勺糖，两勺盐。
大火烧开 转小火炖30分钟，起锅前五分钟放入土豆，大火烧开，关火，土豆捞出，鸡腿和鸡蛋可以再焖十分钟
出锅摆盘啦～
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