过敏娃的无麸质萝卜丝饼

白萝卜胡萝卜去皮，擦丝，洋葱切碎

加入盐和适量无麸质面粉，用手抓匀，抓成图中这种成型状态（比摊鸡蛋饼要干很多，但用手抓还能略有流动性可以从手指尖挤出的那种状态）

平底锅加玉米油，用手团好一团面糊放入锅中（团紧实些，防止摊饼时裂开），用铲子或者手压平，厚度约1.5厘米，边缘用铲子筷子修整整齐（不然饼容易断裂）

中小火3分钟翻一次面（我的电磁炉500档，翻面时确保底部都沾上了油），6到8分钟出锅。

出锅

内部状态

更新：这几天开发了一款新配方，金针菇+包菜+洋葱+少量白胡椒粉，做法和上面一样，适合便秘宝宝吃（前提是宝宝对这些食材不过敏），也适合想减肥的大人吃