南瓜泥(如果买现成的汤圆,可以直接用200克,请忽略此材料) | 145克 |
糯米粉(如果用现成的汤圆,请忽略) | 110克 |
红枣(20克) | 5颗 |
枸杞 | 10克 |
红(黑)糖(请根据各自的喜好调整糖量) | 40克 |
南瓜切片上锅蒸熟后去水压泥。
慢慢加入糯米粉,搅拌成絮状后揉成不粘手的面团,加入的糯米粉量可以根据各自南瓜的含水量来适当增减。
如果揉成小丸子,喜欢现在的可以包入馅料。不加馅料可以做小颗一点,呵呵,忘拍照了,这是剩下煮不完的,我滚了点生的糯米粉放入保鲜袋速冻保存,大家也可以一次多做点,下次吃时不用解冻,可以直接掰开下锅煮食)。
准备好黑(红)糖、红枣和枸杞(红枣去核切段)。
锅内加入适量的清水和黑(红)糖块,小火煮开至糖完全融化后再加入红枣和枸杞,煮开待用。
另一个锅加入清水烧开后放入南瓜汤圆,煮至全部浮起为熟。
用漏勺或网筛捞到准备好的红枣枸杞糖水中。(如果是自己做的汤圆,步骤6、步骤7可以省略,直接把汤圆下至煮好的糖水锅中,煮至全部浮起后,再加入红枣和枸杞烧开即可)。
煮开即可食用。
补血补铁养颜餐太美了,吃起来暖心暖胃,太舒服啦!